小麦粉检测单位哪里有？中析研究所实验室提供小麦粉检测服务，出具的检测报告支持扫码查询真伪。检测范围：特一粉、一等粉、二等粉、标准粉，检测项目：水分、蛋白质、灰分、湿面筋、吸水率、颜色值、麦香味。

检测周期：7-15个工作日

小麦粉检测范围

特一粉、一等粉、二等粉、标准粉

小麦粉检测项目

水分、蛋白质、灰分、湿面筋、吸水率、颜色值、麦香味

小麦粉检测方法

水分检测方法： 利用水分测定仪测定小麦粉中水分的含量，表征其干燥程度。

蛋白质检测方法： 利用蛋白质测定仪测定小麦粉中蛋白质的含量，表征其营养价值。

灰分检测方法： 利用灰分测定仪测定小麦粉中无机物的含量，表征其矿物质含量。

湿面筋检测方法： 利用湿面筋测定仪测定小麦粉中湿面筋的含量，表征其面筋形成能力。

吸水率检测方法： 利用吸水率测定仪测定小麦粉吸水能力的大小，表征其制浆性能。

颜色值检测方法： 利用颜色值测定仪测定小麦粉的颜色值，表征其外观品质。

麦香味检测方法： 利用麦香味测定仪测定小麦粉的麦香味强度，表征其风味品质。

小麦粉检测仪器

水分测定仪、蛋白质测定仪、灰分测定仪、湿面筋测定仪、吸水率测定仪、颜色值测定仪、麦香味测定仪

小麦粉检测标准

AACC ZBH 63-2001小麦粉

CODEX STAN 152-1985小麦粉

CODEX STAN 178-1991硬质小麦粗粉和硬质小麦粉

21CFR 137.190-2013大颗粒小麦粉

21CFR 137.190-2018大颗粒小麦粉

21CFR 137.195-2013细颗粒小麦粉

21CFR 137.195-2018细颗粒小麦粉

CGSB GCS 32.5-1988小麦粉-公告:2014年4月

CS 150-2014 CODEX STAN 152-1985小麦粉

CS 279-2014 CODEX STAN 178-1991硬质小麦粗粉和硬质小麦粉

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