水产品检测去哪里可以做？中析研究所实验室提供水产品检测服务，出具的检测报告支持扫码查询真伪。检测范围：鱼类、虾类、螃蟹、贝类(如蛤蜊、扇贝)、海参、乌贼、甲壳类动物(如龙虾、海胆)、水生植物(如海藻、水生蔬菜)。检测项目：重金属含量、污染物残留(如农药、兽药)、微生物污染(如大肠菌群、沙门氏菌)、水产毒素(如贝类毒素、藻毒素)、食品添加剂(如亚硝酸盐、硫代硫酸钠)

检测周期：7-15个工作日

水产品检测范围

鱼类、虾类、螃蟹、贝类(如蛤蜊、扇贝)、海参、乌贼、甲壳类动物(如龙虾、海胆)、水生植物(如海藻、水生蔬菜)。

水产品检测项目

重金属含量、污染物残留(如农药、兽药)、微生物污染(如大肠菌群、沙门氏菌)、水产毒素(如贝类毒素、藻毒素)、食品添加剂(如亚硝酸盐、硫代硫酸钠)、防腐剂(如亚硝酸盐、苯甲酸类)、抗生素残留、脂肪酸组成、硒含量、镉含量、铅含量、总大肠菌群数。

水产品检测方法

重金属含量检测：原子吸收光谱法、电感耦合等离子体发射光谱法、火焰原子吸收光谱法等。

污染物残留检测：气相色谱-质谱联用法、液相色谱-质谱联用法、液相色谱法等。

微生物污染检测：菌落计数法、膜过滤法、聚合酶链式反应(PCR)法等。

水产毒素检测：液相色谱法、生物传感器技术、质谱分析法等。

食品添加剂检测：液相色谱法、红外光谱法、质谱分析法等。

抗生素残留检测：酶联免疫吸附试验法、液相色谱法、免疫层析法等。

脂肪酸组成检测：气相色谱法、液相色谱法、核磁共振法等。

硒含量检测：火焰原子吸收光谱法、电感耦合等离子体发射光谱法等。

镉含量检测：原子吸收光谱法、电感耦合等离子体发射光谱法、电化学方法等。

铅含量检测：原子吸收光谱法、电感耦合等离子体发射光谱法、电化学方法等。

水产品检测仪器

原子吸收光谱仪、电感耦合等离子体发射光谱仪、气相色谱-质谱联用仪、液相色谱仪、菌落计数仪、膜过滤装置、PCR仪、生物传感器、红外光谱仪、酶联免疫吸附试验仪。

水产品检测标准

GB 2733-2015食品安家标准 鲜、冻动物性水产品

GB/T 4789.20-2003食品卫生微生物学检验 水产食品检验

GB 4789.44-2020食品安家标准 食品微生物学检验 创伤弧菌检验

GB 5009.27-2016食品安家标准 食品中苯并(a)芘的测定

GB/T 5009.45-2003水产品卫生标准的分析方法

GB 5009.206-2016食品安家标准 水产品中河豚毒素的测定

GB 5009.208-2016食品安家标准 食品中生物胺的测定

GB 5009.228-2016食品安家标准 食品中挥发性盐基氮的测定

GB 5009.231-2016食品安家标准 水产品中挥发酚残留量的测定

GB 5009.237-2016食品安家标准 食品pH值的测定

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