植物类样本： 

◆植物叶片、植物组织、根系分泌物、海洋生物、植物代谢产物、植物多糖

植物类项目：

◆初级代谢产物：37种脂肪酸分析、17种氨基酸或42种氨基酸分析、微量元素分析、糖类物质分析、植物酶活定性或活性测定等。

◆次级代谢产物：植物内源激素、酚酸和有机酸、黄酮类物质分析、生物碱类物质分析、挥发油（精油）分析、风味物质分析等。

动物类样本：

◆血液、尿液、粪便、动物组织、动物肌肉、细胞、海洋动物、动物代谢产物

动物类项目：

◆肌肉组织：肌纤维直径测定、蛋白质、脂肪、脂肪酸、氨基酸、微量元素、形态特征观察等项目检测。

◆粪样样本：总碳、淀粉、粗蛋白、粗脂肪、干物质（65℃）、干物质（105℃）、有机物、氮、磷、钙、总能、总脂肪酸、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、植酸、粘度、铵态氮、化学需氧量、尿囊素、尿酸、尿素氮、肌酸酐。

◆血液样本：激素、脂肪酸分布、氨基酸组成、微量元素分析等。

◆尿样样本：代谢产物分析、风味物质分析等。

微生物类样本：

◆细菌、真菌、放线菌

微生物类项目：

◆形态特征、培养特征、生理生化特征  

◆细胞壁成分分析

◆DNA杂交

◆16s或18s基因序列分析

◆RFLP

◆(G+C)mol%含量测定 

◆随机扩增DNA多态性分析技术

◆代谢产物

其他：